Disponibilités
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Générale
Savourez la cuisine gastronomique du restaurant de l’Hôtel Les Glycines à Arles-sur-Tech.
Dégustez ses plats locaux et créatifs dans un cadre authentique au cœur des Pyrénées-Orientales.
Aux fourneaux, le chef, Cédric élabore une cuisine gourmande et inventive qui rend un bel hommage au terroir du Haut-Vallespir qu’il aime tant. Ses jolies assiettes respectent le rythme des saisons et subliment le travail des producteurs locaux tel le veau des Pyrénées de l’éleveur Ribes à Prats ou le fromage de chèvre de Corsavy… Des assiettes qu’il a plaisir à garnir du fruit de ses cueillettes, brindilles de sapin servant son espuma, cèpes et autres girolles.
Servies avec simplicité et convivialité, elle s’accompagnent des meilleurs crus grâce à l’expertise de Jennifer, sommelière sortant de l’école de Thuir de Franck Thomas (meilleur sommelier d’Europe) et se savourent au choix de l’élégante salle du restaurant joliment rénovée ou sur la grande terrasse en saison.
Horaires du restaurant 12h00-13h45/ 19h30-21h00
Le restaurant est fermé le Mardi , Mercredi et Dimanche soir
Contact : 04 68 29 02 29
Arrivée
Départ
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Arles sur Tech
Cité romane au cÅ“ur du Vallespir, Arles vous invite à découvrir ses places ensoleillées, ses ruelles moyenâgeuses, ses belles demeures aux balcons de fer forgé et portes cochères, ses vieux lavoirs, témoins d’un riche passé historique…
Autour de son Abbaye
Au fil de la ballade se dévoile l’Abbaye bénédictine avec tous les trésors qu’elle recèle : son cloître gothique d’une sobre élégance, son abbatiale, ses fresques romanes, ses retables baroques et son grand orgue Schmidt du XVIIIème siècle.
Sur le parvis de l’église, un sarcophage du IVème siécle contient une eau très pure depuis qu’il abrita les reliques des saint Abdon et Sennen, patrons d’Arles.
Une croix sculptée représentant le Christ entouré des symboles des évangélistes orne la façade de l’abbatiale.
…Ici, on marche sur les pas de nos ancêtres.
L’église Saint Sauveur fut fondée au XIIème siècle pour offrir une paroisse aux mas éloignés de l’abbaye.Le clocher s’appauyait sur le mur d’enceinte de la ville, et avait la fonction de tour de défense.
Le promeneur attentif découvrira de nombreuses niches dans la vieille ville, témoins de la ferveur populaire, plaçant les maisons qui les abritent sous la protection divine.
De nombreux balcons témoignent du travail du fer qui assurait jadis le renom d’Arles.
Les Toiles du Vieux Moulin, musée des tissages catalans, furent créées au début du XXème siècle, par la famille Camo-Cantaloup, dans le Vieux Moulin à l’Huile des Moines, un tissage se spécialise dans la toile d’espadrille.
On utilise toujours ces mêmes dessins pour les rideaux et le linge de maison aux coloris joyeux. Subtil mélange de tradition et de légende, le charme qui entoure la visite des « Toiles du vieux Moulin » est réel.
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